Bolinho de chuva

Hoje está chovendo aqui em Valença..........na verdade desde ontem não para de chover.......

Aí eu pensei.........o que é gostoso e combina com chuva???

 Aqui vai uma receitinha bem fácil!!!!

Ingredientes

1 ovo

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de açúcar

15 gotas de essência de baunilha

1 colher (sopa) de fermento em pó

Meia xícara (chá) de leite (até dar ponto)

Canela e acúcar para polvilhar

Óleo para fritar

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea,  um pouco mais dura que massa de bolo.

Aqueça o óleo em fogo brando e com a ajuda de uma colher coloque pequenas bolinhas para fritar em óleo pouco quente (se o óleo estiver muito quente, a massa escurece por fora, mas fica crua por dentro).

Frite até que fiquem bem douradinhos. Escorra num papel toalha e polvilhe com a canela e o açúcar.

 

Agora é só se deliciar!!!

 

Broinha de milho

Ingredientes
3 ovos inteiros
1 copo de açúcar
Meio copo americano de óleo
1 copo e meio de leite
2 copos americanos de farinha de milho
Meio copo de queijo ralado do tipo parmesão
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata no liquidificador os seguintes itens: ovos, óleo, leite e açucar até que se forme uma mistura homogênea e reserve. Depois coloque em uma vasilha a farinha de milho, o queijo ralado e fermento e misture bem até que esteja tudo misturadinho para depois unir a mistura do liquidificador e misturar mais uma vez com uma colher de pau ou com as mãos. Faça bolinhas e leve ao forno por meia hora em uma forma untada.

Receitinha Delícia!!!!!

Bolo com pudim

Esta receitaé uma delícia!!!!

Ingredientes
Pudim:
1 lata leite condensado
A mesma medida de leite comum
1colher de sopa queijo ralado ou coco
3 ovos
Calda:
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Bolo:
4 ovos
1 xícara de chá açúcar
1 xícara de chá leite morno
2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa fermento pó
2 colheres de sopa de margarina

Modo de preparo:
Calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem, não mexa mais. Deixe ferver até dar o ponto de caramelo.

Pudim:
No liquidificador coloque: o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado, bata e reserve.

Bolo
Bate as claras em neve na batedeira, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada). Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente.

Montagem:
Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda, em seguida coloque a massa do bolo e por cima delicadamente, coloque a massa do pudim.
Leve para assar em banho maria em temperatura alta por aproximadamente 1 hora.
Você vai perceber que o bolo e o pudim trocam de lugar na forma. Espere esfriar para desenformar.

Dica: Passe o fundo da forma no fogo na hora de desenformar, facilita para tirar.

Bolo de Coco

 

Ingredientes:

3 ovos

½ xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) de açúcar

1 ½ xícara (chá) de coco ralado

1 ½ xícara (chá) de leite de coco

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó

Manteiga e farinha para untar a fôrma

Ingredientes para a cobertura:

1 ½ xícara (chá) de coco ralado

1 ½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

Numa tigela, bata os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar até que fique homogêneo. Acrescente o coco ralado, já hidratado no leite de coco, a farinha de trigo e misture bem. Coloque o fermento e misture. Coloque em uma fôrma já untada e enfarinhada e leve ao forno por 30 minutos a 180ºC. Em uma panela, coloque o coco ralado e misture com o açúcar e o leite, leve ao fogo até ficar cremoso. Coloque no bolo ainda quente.

 

Uma delícia!!!!!!!!!!

Um super beijo para vocês e um final de semana abençoado!!!

 

Bolo de café com cobertura de chocolate

Massa:

2 ovos (separe as gemas e reserve as claras)

½ xícara de manteiga

2 xícaras de farinha de trigo

1 copo de leite

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

¾ de xícara de café em pó

200g de chocolate meio amargo em pedaços

Cobertura:

6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de chocolate
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
 

Modo de preparo:

Para a massa: coloque na batedeira, as duas gemas, o açúcar e a manteiga e bata até obter uma massa bem cremosa. Vá acrescentando aos poucos o leite e a farinha. Continue batendo por mais ou menos 10 minutos.

Enquanto isso derreta o chocolate meio amargo em banho maria e assim que estiver bem derretido junte o pó de café e misture bem. Pegue essa mistura e junte a massa na batedeira e bata mais um pouco, adicionando o fermento em pó.

Retire da batedeira, bata as claras em neve, adicione à massa e com uma colher misture delicadamente.

Aí é só despejar numa forma polvilhada com trigo e assar em fogo médio por mais ou menos uma hora ou até passar no teste do palito!

Para a cobertura: leve ao fogo todos os ingredientes até que fique no ponto de brigadeiro mole.

 

Um ótimo feriadão e um final de semana melhor ainda!!!

 

 

Bolo na casquinha de sorvete

Ingredientes

15 casquinhas para sorvete
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
100g de nozes
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ganache:
250g de chocolate ao leite ou branco ou meio amargo
250ml de creme de leite

Modo de preparo

Massa: pegue 15 casquinhas para sorvete e enrole cada uma em um pedaço de papel manteiga (24 cm X 17 cm) formando um cone e prenda o papel com um pedaço de fita adesiva. OBS: Deixe sobrar papel manteiga para cima da casquinha para ser suporte do bolo. Reserve.No liquidificador coloque 1 xícara (chá) de leite, 3 ovos, 3 colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 100 g de nozes e 1 colher (sopa) de fermento e bata bem. (DICA: se quiser colorir a massa, não coloque chocolate em pó, mas gotas do corante alimentício que desejar)Despeje a massa (feita acima) dentro de cada casquinha enrolada com papel manteiga, preenchendo até ficar com 1 cm de massa para fora da cada casquinha.Em uma forma própria para assar cones coloque cada casquinha em cada cavidade em seguida leve para assar por aproximadamente 20 minutos, decore a gosto.
 
Ganache: derreta o chocolate e misture o creme de leite.

Casquinha de sorvete trufada

Ingredientes:
Casquinhas de sorvete

Trufa de Maracujá:
500 g de chocolate branco ao leite picado
1/2 lata de creme de leite sem soro
8 colheres de sopa de suco de maracujá (pode ser a polpa batida no liquidificador e coada)

Trufas de Limão:
Substitua o suco de maracujá por 5 colheres de suco de limão.

Trufas de Laranja:
Substitua o suco de maracujá por 8 colheres de suco de laranja coado.

Modo de preparo:
Leve o chocolate em banho maria mexendo de vez em quando até derreter. Junte o creme de leite e o suco de maracujá, e misture bem. Leve à geladeira por 12 horas.
Para as trufas de limão e laranja, o procedimento é o mesmo.
Trufas de Beijinho:
1 lata de leite condensado
1/2 vidro pequeno de leite de coco
1 colher de manteiga
3 colheres de coco ralado
Dica: pode substituir o coco ralado por pedaços de morango

Trufas de Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga

Modo de preparo:
Para as trufas de beijinho e brigadeiro, leve todos os ingredientes ao fogo e mexa sem parar até desgrudar da panela. Coloque em prato untado para esfriar

Como montar as trufas:
Banhe a parte interna das casquinha com o chocolate derretidoe coloque-a com a boca voltada para baixo sobre um prato para escorrer bem. Deixe secar. Ela formará uma casquinha endurecida por dentro.
Faça uma base de cartolina, ou outro similar com vários furos, para manter a casquinha em pé.
Recheie com a trufa de sua preferência com bastante delicadeza, pois a casquinha pode quebrar. Coloque na base até completar todas as casquinhas.
Derreta o chocolate novamente, e com uma colher de sobremesa, cubras as trufas até vedar a casquinha, formando uma "tampinha de 0,5 cm. Coloque sobre a base e deixe secar completamente
observação. As trufas cone, depois de prontas, devem ser embaladas em filme plástico para que a casquinha não amoleça. Se quiser comercializar, embale posteriormente em folha de seda estampada e papel celofane, e finalize com fitilho, etiquetas informando prazo de validade (1 semana em geladeira), e o sabor de cada uma.

Cake pops

Ingredientes

1 bolo pronto de chocolate
½ xícaras (chá) de ganache ou brigadeiro
200g chocolate para banhar
150g confeitos

Modo de preparo

Processe o bolo junto com a ganache ou brigadeiro até formar uma massa homogênea. Leve à geladeira por 20 minutos até ficar firme. Faça bolinhas com a massa e as coloque em forma forrada com papel alumínio. Retorne à geladeira por mais 30 minutos. Mergulhe os palitos no chocolate derretido e o espete nas bolinhas. Banhe as bolinhas no chocolate e decore como desejar.

Dica: o sabor do bolo pode ser da sua preferência e a cobertura e decoração também.

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Hoje eu trouxe uma receitinha de bolo de cenoura com cobertura de chocolate que é divina!!!!!

Ingredientes:

massa:

2 cenouras grandes picadas e descascadas e pré cozidas

1 xícara de óleo

2 ovos

½ xícara de açúcar

1 colher de pó Royal

2 xícaras de farinha

calda:

Meia lata de leite condensado

6 colheres de chocolate em pó

1 colher de margarina

Modo de preparo:

Massa:

Bater no liquidificador as cenouras, o óleo e os ovos. Passe para uma tigela e misture os demais ingredientes. Por último o pó Royal. Coloque em forma untada e enfarinhada e em forno quente por aproximadamente 30 minutos.

calda:

Colocar numa panela, o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina e levar ao fogo mexendo sempre até soltar da panela. Cubrir o bolo de cenoura.

Hummmmmmmmmmmmm..........me deu até água na boca!!!!!

Pizza de Bolacha

Olha só que fácil de fazer esta receitinha!

Dá para fazer em festas de aniversário....Gostosa e criativa!!!

Ingredientes:

1 pacote de biscoito Cream Cracker

Molho de tomate

Mussarela picada ou ralada

Orégano

Modo de preparo:

Coloque um pouquinho de molho de tomate em cada biscoito, salpique a mussarela ralada,  coloque a rodela de tomate ou o requeijão e salpique com orégano em cada um delesem cada um dele. Leve ao forno pré-aquecido para derreter um pouquinho.

Bolo de Caneca

Olá meninas....
Estou ficando sem tempo para colocar as minhas artes....a coisa está pucada lá em casa.....muitas entregas......
Bom...mas hoje vou colocar aqui uma receitinha que é fácil e dá para a molecada fazer sem problemas......

Ingredientes

1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) rasas chocolate em pó
4 colheres (sopa) rasas de açúcar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Calda de chocolate

2 colheres de sopade leite
1 colher (chá) de manteiga
1 ou 2 colheres (rasas) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Coloque o ovo na caneca e bata bem com garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.  Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos no micro-ondas na potência máxima. Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorporar. Leve por 3 minutos no micro-ondas na potência máxima.

calda de chocolate

Misture tudo e coloque por 30 segundos no micro-ondas na potência Máxima. Coloque no bolo ainda quente.

Dicas

* A caneca é daquelas bem grande (tipo Jumbo), mas se for usar aquelas de 200ml a receita dá para fazer 3 canecas;

* Pode fazer o bolo de outros sabores. É só substituir o chocolate por morango em pó, suco de laranja, maracujá ou essência de baunilha. Use a sua criatividade.

Bolo de Chocolate com calda de Laranja

Este bolo é uma verdadeira delícia!!!!!

Ingredientes:

Massa

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 unidades de ovo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de achocolatado em pó (Nescau)

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda:

250ml água

250ml suco de laranja

½ xícara de tiras da casca da laranja

6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Massa

Coloque os líquidos no liqüidificador e bata até misturar bem. Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último. Leve para assar em forno médio, numa forma untada e enfarinhada.

Calda
Coloque todos os ingredientes numa panela em fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva. Deixe no fogo até que a calda engrosse. Faça uns furos no bolo e derrame a calda por cima do bolo ainda  quentinho.

Bolo Nega Maluca

Quem conhece bolo Nega maluca?????

Bolo de Chocolate, com recheio de chocolate, calda de chocolate e chocolate granulado..........eita...quanto chocolate!!!

Ingredientes:

massa:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 xícara de óleo
1xícara de água fervendo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento

Recheio e cobertura

1 lata de leite condensado

8 colheres de chocolate em pó (prefiro o Nescau)
1 colher de margarina (ou manteiga)

3 colheres de creme de leite sem soro

Chocolate granulado

Modo de preparo:

Misture bem a farinha, açúcar, chocolate em pó, sal e o óleo. Acrescente a água fervendo, mexer até ficar liso e homogêneo. Acrescente os ovos e por último o fermento. Unte uma forma com manteiga e farinha, despeje a mistura nela e leve ao forno médio. Para saber o ponto, depois de 20 minutos verifique com o palito.

Faça o brigadeiro com os ingredientes do recheio (menos o granulado e o creme de leite)

Depois de frio, corte o bolo ao meio e recheie com a metade do brigadeiro.

Coloque o creme de leite na outra metade do brigadeiro e cubra o bolo. Decore com o chocolate granulado.

Cupcake

Ingredientes:
1 xicara e meia de açúcar;
300 g de manteiga amolecida;
3 ovos;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de leite;
10 gotas de extrato de baunilha;
1 colher de sobremesa de fermento em pó;
1 colher de café de bicarbonato de sódio.

Modo de preparo:
Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um com a batedeira funcionando. Junte o extrato de baunilha. Depois acrescente a farinha de trigo e misture bem; junte o leite até ficar homogêneo. Para evitar pequenas bolhas, peneire juntos o fermento e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno. Com as forminhas próprias para cupcakes, encha-a até a metade, ponha no forno pré-aquecido até dourar. O tempo de assar é +/- 15 a 20 minutos. Depois de prontos, espere esfriar para decorar.

Diquinha:
Quem não tem forma própria para cupcake, pode usar a forminha de empada arrumada numa forma comum.

Bolo de Laranja com abacaxi

Quem não gosta de um bolinho de laranja para o café da tarde, sentadinho em frente a televisão???? Este está encrementado com abacaxi em calda..........delícia!!!!

Foto ilustrativa

Ingredientes
3 ovos;
1 colher(sopa) de manteiga;
2 colheres(sopa)de açúcar;
2 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de maisena;
1 colher(sopa) de fermento;
1 xícara de caldo de laranja, passado no coador
1 lata de abacaxi e calda

Modo de Preparo
Bater muito bem as gemas com a manteiga e o açúcar.Em seguida, juntar a farinha de trigo, a maisena, o fermento e o caldo de laranja. Misture bem. Por último, juntar as claras batidas em neve. Untar uma forma com manteiga e forrar com pedaços do  abacaxi em calda, deixando sobre estes um pouco de calda. Colocar a massa do bolo. Assar em forno quente até dourar.

Espero que gostem!!!!!!!!!

Bem - casados

Ingredientes
Massa:
4 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

Doce de leite cremoso

Calda

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado

Modo de Preparo

Massa:
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por cerca de 10 minutos, até obter uma massa de consistência leve e fofa. Junte o fermento em pó e desligue a batedeira. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo levemente com um batedor de arame até ficar homogênea. Coloque a massa em um saco de confeitar e pingue porções da massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, deixando espaço entre elas. Leve ao forno médio-alto (200° C), preaquecido, por cerca de 8 minutos ou até ficar firme e levemente dourado. Retire da assadeira ainda quente e reserve.

Recheio:

Com auxílio de uma espátula, espalhe cerca de 1 colher (chá) de Doce de Leite sobre um disco de massa reservado e cubra com outro disco, formando um sanduíche. Reserve-os.

Calda:

Dissolva o açúcar em 4 colheres (sopa) de água morna e mexa até obter uma calda grossa. Apoie cada doce reservado em um garfo e, com o auxílio de uma colher, banhe-o com a calda. Deixe secar sobre uma grelha, em lugar arejado, até formar uma casquinha branca de açúcar.

Para embalar:

Antes de embalar, prepare o papel, cortando papel celofane e papel crepom em quadrados de 20 cm. Depois de secos, embrulhe os doces primeiro com celofane, depois com o crepom. Arremate com um laço de fita.

Dicas:

• A massa fofa e aerada deve ser levada ao forno o mais rápido possível. Evite demorar muito para assá-la, assim os discos de massa ficarão fofos e macios depois de assados.
• Cuidado com o ajuste do tempo de forno. Em poucos minutos, os discos de massa ressecam demais e viram biscoitinhos. Em equipamentos mais potentes, o tempo de forno pode ser menor.
• A calda fica mais fácil de ser manuseada se estiver morna. Você pode deixá-la aquecida em banho-maria para facilitar o banho dos bem-casados.

Fontes:
http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bem-Casado.aspx

Espero que gostem!!!

Beijos!!

    

Brigadeiro no copinho

Brigadeiro é uma delícia e faz sucesso em todas as festas de aniversário!

Esta receitinha eu costumo fazer e a criançada adora.....adultos também!!!

Para quem não sabe.....brigadeiro no Sul chamamos carinhosamente de negrinho.....delícia!!!

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 caixinha (200ml) de creme de leite
4 colheres de achocolatado em pó (costumo usar o Nescau)

Modo de preparo:
Coloque o leite condensado e o achocolatado no fogo brando até ficar no ponto de brigadeiro mole. desligue o fogo e misture o creme de leite e mexa bem. Coloque em copinhos ou tacinhas (aqueles de licor com 30ml) e leve a geladeira até e hora de servir.

Aí é só correr para o abraço!!!!

Um beijão no seu coração!! 

Docinho de Leite Ninho

Este Docinhos eu fiz para o aniversário da minha netinha........ a festa era da Branca de Neve. É muito fácil de fazer e as crianças adoram! Eu modelei as maçãs com uma forminha apropriada, pintei e depois passei na parafina comestível. A receitinha básica eu vou colocar aqui para vocês.

Ingredientes:

1 lata de leite ninho

1 lata de açúcar (a mesma quatidade de leite ninho)

1 lata de leite condensado

Leite de coco até dar ponto

Modo de preparo:

Misturar o leite ninho, o açúcar e o leite condensado e ir colocando o leite de coco até dar o ponto para modelar.
Depois de modelar é só passar no açúcar cristal.

Espero que vocês gostem e a criançada também!!!

Bjos!!!